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彩民红高手论坛 爆香后加入一碗清水

来源:本站原创发表时间:2020-10-08访问次数:

麻婆豆腐作为一道川蜀地区风味特色菜深受大众喜爱,豆腐麻辣鲜香,软糯入味,特别下饭。无论是大小饭局,麻婆豆腐都是一道出现频率很高的菜肴。

麻婆豆腐味美下饭,看看配料却让人望而却步,如何在家制作一道美味的麻婆豆腐呢?食材准备:北豆腐1块、火锅底料100g左右、郫县豆瓣酱、大葱、大蒜、盐

1、将北豆腐切成均匀块状备用(北豆腐的软硬程度刚刚好,适合烹炒,挑选豆腐的时候需要注意品种哦);

2、起锅烧油,取一大勺郫县豆瓣酱放入锅中,平均翻炒出红油后,放入适量葱蒜末,爆香后加入一碗清水;

3、取100g左右的火锅底料放入锅中,中火加热,使火锅底料融解开(火锅底料建议选用四川牛油锅底,味道风味更佳,与麻婆豆腐可以更好的靠拢哦);

4、将准备好的豆腐放入锅中,开中火烹煮5~8分钟,尝一下味道咸淡,如果味道较淡,可以加入适量食盐调味;

5、取一小勺淀粉,加入半碗清水,天线宝宝特码图,勾一个薄薄的芡儿,临出锅时倒入锅中,香港天线宝宝特码图,大火收汁,待汤汁粘稠后准备出锅;

6、出锅前切适量的葱花淋在豆腐上,造型更佳哦!

一道简单的家庭版麻婆豆腐就做好啦,与专业的麻婆豆腐相比,我们做的算是减配版喽!但是味道还是相当不错的,特别下饭哟!爱吃麻婆豆腐的小伙伴们可以试试呀!

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